Bodegas del Rosario dispone de una capacidad de elaboración de 8/9 millones de kilos uva por campaña. Para el proceso de vinificación se utilizan modernas prensas y equipos de frío, depósitos de acero inoxidable que garantizan la fermentación controlada de nuestros mostos. La bodega de crianza acoge barricas de roble americano y francés, en un ambiente de quietud, silencio y temperatura uniformes.

Las características afrutadas de nuestras mejores uvas afloran en los vinos de cosecha, crianza y reserva en su máxima nobleza.